【課程導言】

在商業宴會、正式晚餐、社交聚會以及各種場合中，我們經常需要使用中/西式餐桌禮儀。餐桌禮儀不僅體現了一個人的教養和文化素養，也對個人和職業形象產生深遠的影響。雖然現代社會已經變得更加開放和包容，但中/西式餐桌禮儀的基本原則仍然具有重要性。它不僅關乎如何使用餐具，還關乎如何與他人建立良好的人際關係，表現出尊重和禮貌。

在本次工作坊中，參加者可以深入了解和實踐中/西式餐桌禮儀，掌握基本餐桌禮儀原則，無論是參加商業會議、與客戶共進晚餐，還是參加社交聚會，都能夠在各種場合中自信地表現自己，與人建立聯繫以及表現出尊重和關懷。餐桌禮儀不僅是一門有關文化的課程，更是提升自信和社交技能的寶貴機會，建立良好的溝通。

【課程內容】

• 了解禮儀的重要性，提升自身修養及自信心

• 餐前準備—Top法則及3P法則

• 學習服飾儀容（著裝禮儀Dress code），建立良好第一印象

• 入座安排—主人及賓客座位的原則及要點

• 了解餐桌的話題與禁忌（例如說話聲調、語氣/ 對話的5個層次/ 開啟話題等）

•  BMW法則—基本餐具及餐巾的擺放位置及用法

• 學習優雅進餐的要領，例如不同食物的處理方法、餐具擺放的暗語、飲湯及餐包禮儀等

• 了解吃相的十個「不」

【工作坊形式】

課程以輕鬆的形式作講解，以有趣例子及經驗作分享，並配合互動遊戲、練習示範、小組討論等。